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Pâtisseries

Les Entremets
Les Entremets
Cocotier
Dacquoise épaisse coco, praliné coco/amande, insert crémeux chocolat lait vanille/coco*, mousseux coco*, velours blanc et tuile de nougatine noix de coco.
4 Personnes
27 €
6 Personnes
40,50 €
8 Personnes
54 €
Cocotier
L'Authentique
Biscuit dacquoise, insert bavaroise vanille*, insert pralinée*, mousse chocolat au lait*, glaçage rocher, ganache monté chocolat au lait.
4 Personnes
27 €
6 Personnes
40,50 €
8 Personnes
54 €
L'Authentique
Vanille 4.0
Pâte sablée, frangipane vanille, ganache vanille chocolat blanc, chantilly vanille*, glaçage neutre vanille*.
4 Personnes
25 €
6 Personnes
37,50 €
8 Personnes
50 €
Cadre 24 Personnes
150 €
Vanille 4.0
Mango - Passion
Biscuit chocolat, streusel, mousseux à la vanille chocolat blanc*, insert mangue-passion*, glaçage neutre vanille*.
4 Personnes
24 €
6 Personnes
36 €
8 Personnes
48 €
Mango - Passion
Royal
Biscuit moelleux aux chocolat, croustillant praliné, mousse chocolat au lait et noir, velours chocolat.
4 Personnes
24 €
6 Personnes
36 €
8 Personnes
48 €
Cadre 21 Personnes
126 €
Royal
Fraisier
Biscuit joconde, crème mousseline vanillée, sirop de fruit rouge, fraise fraiche, glaçage neutre marbré*.
4 Personnes
26 €
6 Personnes
39 €
8 Personnes
52 €
10 Personnes
65 €
12 Personnes
78 €
14 Personnes
91 €
Cadre 21 Personnes
136,50 €
Fraisier
Exopassion
Biscuit moelleux vanille, sable reconstitué dulcey , insert crémeux exotique*, caramel, crème légère passion*, velours chocolat blanc, ganache monter chocolat blanc.
4 Personnes
27 €
6 Personnes
40,50 €
8 Personnes
54 €
Exopassion
L'Opèra
Biscuit Joconde, punch café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage miroir cacao*.
4 Personnes
25 €
6 Personnes
37,50 €
8 Personnes
50 €
Cadre 24 Personnes
150 €
L'Opèra
Framboisier
Biscuit joconde, crème mousseline vanillée, sirop de fruit rouge, framboises fraiche, glaçage neutre marbré*.
4 Personnes
26 €
6 Personnes
39 €
8 Personnes
52 €
10 Personnes
65 €
12 Personnes
78 €
14 Personnes
91 €
Cadre 21 personnes
136,50 €
Framboisier
Plaque Joyeux Anniversaire
Plaque en chocolat doré avec inscription joyeux anniversaire avec prénom ou non.
2 €
Plaque Joyeux Anniversaire

*Gélatine de poissons

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